La Gastronomía Peruana es una de las más importantes del mundo, la fusión de sabores gracias a su herencia histórica multicultural hace de esta una de las más variadas de latinoamérica. La Organización de los Estados Americanos (OEA) distinguió la Gastronomía Peruana como Patrimonio Cultural de Las Américas para el Mundo.
Contenidos
- DÓNDE COMER EN LIMA
- EL TRIDENTE SABOR DIVINO
- JUANITO DE BARRANCO
- LOS PICARONES DE MARY
- LA LUCHA
- SALON CHINA
- MERCADO DE SAN RAMÓN
A lo largo del país tanto en el Norte, Centro y Sur tienen una amplia variedad de platos como el Lomo Saltado, Ají de Gallina, Causa Limeña, Pachamanca, Cuy Chactado, Juane, Carapulcra, Tacu Tacu y podríamos estar nombrando infinidad de platos, cada uno más sabroso que otro, pero sin duda el plato estrella más conocido es el Ceviche, nombrado por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y es que quien lo prueba quiere repetir.
Algo que también caracteriza a Perú es la variedad de papas, son alrededor de 4 mil de diversos colores y texturas, esta es herencia de los Incas quienes sembraban en terrazas creando microclimas diferentes de manera natural y así poder cosechar esta variedad de tubérculos.
En Perú se come muy bien no importa donde comas ni en que región, nos atrevemos a decir que no hay lugar malo para comer.
DÓNDE COMER EN LIMA
Lima es identificada como la Capital Gastronómica de Latinoamérica, su comida es una auténtica manifestación cultural debido a la fusión de sabores, asiáticos, africanos, ancestrales y coloniales.
Cuando estés por la capital limeña tienes que probar muchos de sus platos típicos como el lomo saltado, el ceviche, causa limeña, ají de gallina, carapulcra, el pollo a la brasa y probar la cocina chifa es la fusión peruana – china
Estos son algunos de los lugares de los que probamos cuando estuvimos por Lima.
EL TRIDENTE SABOR DIVINO
En el centro de Lima, se encuentra el Restaurante El Tridente, tiene una carta muy variada con diferentes sabores del Perú, nos pareció un gran acierto que en su carta tienen una selección de platos llamados tríos divinos, donde puedes degustar tres platos diferentes en un solo plato.
Nosotros probamos la Leche de Tigre y el Trío Hera que traía ceviche, causa limeña y arroz a la chiclayana, acompañada de chicha morada.
Dirección: Jirón Ica 344, Lima.
JUANITO DE BARRANCO
Es una taberna con tradición desde 1937 ubicada en Barranco, su especialidad son los Sándwiches o como le llaman en Perú los Sanguches, nosotros probamos Jamón del País y Jamón del Norte
Dirección: Av. Almte. Miguel Grau 270, Barranco.
LOS PICARONES DE MARY
En los puestos del Parque Kennedy venden los picarones más famosos de Perú, salieron en la serie de Netflix Street Food, si duda debes probar estos aros fritos de harina de trigo con zapallo y endulzadas con panela o chancaca
Dirección: Parque Kennedy.
LA LUCHA
Una de las sangucherías más famosas de Lima, existen varios locales por la ciudad, aquí puedes desayunar un tradicional sanguche de Chicharron y camote y probar su emblemática bebida la chicha morada.
SALON CHINA
Esta chifa esta ubicada en el Barrio Chino, este es un tenedor libre se paga un precio por persona y puedes degustar todos los platos que tienen las veces que quieras
Dirección: Jr. Ucayali 727, Centro de Lima
MERCADO DE SAN RAMÓN
Este es un Mercado Gastronómico ubicado en Miraflores, tiene 27 de puestos de comida con unas de las mejores ofertas gastronómicas y de entretenimiento de la ciudad.
Dirección: Pje. San Ramón 290, Miraflores.
Perú es un lugar al que le debes dedicar tiempo para comer y disfrutar de su gastronomía, si quieres conocer algunos otros lugares y platos que debes probar, debes ver el siguiente video.
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